Una curaduría de Flavio Scaloni, Gallery Manager en Galerie Lo Scalo – Es el tema de esta selección de la operación del arte contemporáneo y la representación del arti visivo de lo que es, todos ellos unánimemente y de notte dei tempi, y considerada la regina indiscussa di prati e pascoli e del regno bovino nel suo insieme, la mucca. Como en el caso de la pecora y la capra, grandes e invaluables, se debe a la riconoscenza che da semper gli uomini di tutte le epoche et tutte latitudini hanno contractto con la mucca. L'attività giornaliera di estos bovini, quella cioè di brucare l'erba dei pascoli, di ruminare allungo e come in uno stato di perenne e deep meditazione, e infine di produrre latte che fuoriesce come dai rubinetti di un erogatore automatico, è simbolo per antonomasia di lavoro, costanza e abnegazione. La cantidad de producto y energía que la mucca diariamente asume, desarrolla y produce dentro de su organismo como un verdadero y propietario de un dispositivo industrial mecánico y hace de este bovino efectivamente una categoría única de animales utilizada por todos los sustentadores del gen humano y, incluso hoy, aunque la tía y creciente intolerancia alimentaria y numerosos regímenes nutricionales ritenuti più sani y científicamente correctos, es bajo muchos aspectos insustituibles.