Su obra explora temas contemporáneos como la identidad, la conexión humana y las cuestiones ambientales. Utilizando símbolos y colores brillantes para captar la atención del espectador con su reflejo. Lo que distingue el planteamiento de Sastre es la audacia de su paleta cromática y la tensión expresiva de sus figuras humanas. Cada lienzo se convierte en un espacio de diálogo entre lo sensible y lo social, lo personal y lo colectivo. Trabaja con diversos medios —óleo, acrílico, tinta— sobre múltiples soportes, desde el lienzo tradicional hasta el cartón, dando a sus obras una textura y una presencia física casi táctil. Sus obras exudan una fuerza gestual, marcada por el movimiento de la línea y la energía casi coreográfica de la aplicación del color, como una danza pintada que invita al espectador tanto a sentir como a contemplar.