Sarrés, proviniente de diferentes escuelas de bellas artes, domina el dibujo y la pintura con tal maestría. Este artista muestra un estilo único, lleno de auto descubrimiento e inspiración, perfeccionando técnicas a lo largo de su trayectoria junto a diferentes escultores y pintores de renombre . Las emociones que Sarrés transmite a través de sus obras, son reflexiones íntimas de sus pensamientos más profundos.
Detrás de su obra siempre existe esa comparativa entre las características, pensamientos y acciones, propias del género humano con la naturaleza que nos rodea, envolviendo cada una de sus pinceladas de ese mundo vegetal y tan característico en todas sus pinturas y esculturas.
Enfocado principalmente en la pintura al oleo, también ha realizado números trabajos escultóricos, aunque es sin duda la pintura al oleo, la que le permite plasmar con mayor comodidad y acierto todas sus emociones, ideas y pensamientos.