Nacida en Atenas, Aggeliki Simeonidi estudió Bellas Artes en la Universidad Aristóteles de Tesalónica en el famoso taller de los años 90 de Makis Theofilaktopoulos. También tomó lecciones de grabado con X.Sahinis y lecciones de historia del arte con el famoso histórico E.Mavromatis. Desde 1999 es profesora de pintura y miembro de la Asociación Internacional de Arte. En 2010 vivió en Doha, la capital de Qatar, donde impartía clases de arte en la Fundación Qatar. Los últimos 10 años pasa la mayor parte de su tiempo en la isla de Tinos, donde gestiona la casa de huéspedes boutique de su familia, 'Anemos', que también ha decorado. En 2020 estudió Arteterapia en el British Ellenic College de Atenas. Desde 2018 imparte clases de pintura y arteterapia en su propio taller de arte Onthecanvas. Sus obras se pueden encontrar en muchas colecciones privadas en Grecia y en el extranjero.