Astrid Thieme est une artiste contemporaine qui travaille aussi bien numériquement que traditionnellement. Ses œuvres numériques sont créées grâce à un processus de composition, de sélection, de transformation et de retouche manuelle maîtrisé, intégrant des outils d'intelligence artificielle. La figure féminine y occupe souvent une place centrale, symbolisant la présence, l'autonomie et le changement. Ses œuvres sont réalisées sous forme de tirages pigmentaires de haute qualité sur papier Hahnemühle FineArt, en pièces uniques ou en éditions strictement limitées, signées et certifiées à la main.
De plus, elle crée des pièces uniques entièrement peintes à la main, en utilisant des matériaux tels que les pastels secs, la craie et l'acrylique sur toile.
La tension entre l'utilisation consciente de l'intelligence artificielle et le travail analogique direct est un aspect central de sa pratique artistique. Ces deux domaines sont liés par son engagement profond envers la couleur, l'expression et la présence visuelle.