Gier est un artiste autodidacte dont l'œuvre, portée par le dessin et la peinture, interroge avec sensibilité les formes du vivant, leurs interrelations et leurs confrontations.
Sur le papier, il privilégie le noir et blanc, parfois traversé de couleurs vives, et inscrit volontiers les mots dans la matière picturale.
Son univers figuratif, porté par un trait rigoureux, d'une grande précision, et par la recherche du trait juste, de la ligne parfaite, du mouvement, de la puissance et de l'élégance, déploie des formes animales monumentales, des arbres déracinés et des corps humains puissants.

À travers ses œuvres, il met en tension le vivant ; sa puissance, sa fragilité, sa résilience, oscillation entre beauté et menace, protection et effondrement.
Son regard interroge la place des êtres dans l'univers, les mutations des rapports humains, la solitude et la douleur, tout en suscitant une confrontation intime entre émerveillement et questionnement.