Le thème de prédilection de Philippe Gauberti est la dualité (notamment la dualité entre l'obscurité et la lumière), l'enfermement et la liberté, ainsi que l'illusion et la réalité. Les œuvres métalliques et réfléchissantes du sculpteur français primé sont des «jeux de réflexion», interrogeant le spectateur sur la complexité de l'être humain. La plupart des pièces de Gauberti sont fabriquées en acier inoxydable selon la technique du soudage invisible, puis polies pour donner un effet miroir. Il terminera parfois une composition avec du vernis couleur bonbon.