Gregor Lanz arbeitet hauptsächlich als Maler, Zeichner und Grafiker und schöpft dabei sowohl aus seinem autodidaktischen Hintergrund als auch aus dem Einfluss der Kunsthochschule. In seinen Werken kombiniert er abstrakte und figurative Elemente, wählt häufig Menschen oder Tiere als Motive und erkundet düstere, aber überraschend fröhliche Stimmungen. Seine Kunst vermittelt eine faszinierende Tiefe zwischen Melancholie und Hoffnung und lädt den Betrachter dazu ein, bei längerer Betrachtung immer neue Facetten und Emotionen zu entdecken.