Geboren 1963 in Saarlouis, entdeckte Simone Hübner-Schwinn schon früh ihre Leidenschaft für die Kunst. Bereits im Kindergartenalter begann sie zu malen und zu zeichnen. In ihrer Schulzeit wurden kreative Talente wie Sticken, Häkeln und Weben gefördert, und zur Kommunion schenkte ihr der Patenonkel die erste Staffelei samt Temperafarben – der Start einer künstlerischen Reise, die bis heute andauert. ​ Nach dem Abitur entschied sich Hübner-Schwinn für ein breites Studium der Klassischen Archäologie, Kunstgeschichte sowie des Lehramts in Bildender Kunst, Germanistik und Katholischer Theologie. Künstlerisch weitergebildet wurde sie unter anderem bei Karl Michaely und Clothilde Freichel-Baltes sowie bei den Professoren Sigurd Rompza, Karl-Otto Jung, Jo Enzweiler und Christoph Vester. Parallel zu ihrer langjährigen Tätigkeit als Deutsch und Kunstlehrerin blieb die Kunst stets ein fester Bestandteil ihres Lebens.