Winy Jacobs beschreibt sich selbst als sehr emotionale Malerin und übersetzt die Bilder in ihrem Kopf oft direkt auf Leinwand. Wiederkehrende Themen in den Werken der niederländischen Künstlerin sind Ungerechtigkeit, Traurigkeit, Liebe, die Schönheit von allem um uns herum sowie Emotionen, die in ihrem Leben weiterhin auftauchen. Spirituelle und religiöse Themen präsentieren sich auch in ihren Gemälden als Mittel der Verbindung. Jacobs arbeitet gerne mit Acrylfarben und Ölen, da sie „ihre eigene Form und Sprache“ haben.