Eine Kuration von Flavio Scaloni, Gallery Manager bei Galerie Lo Scalo – Es ist Gegenstand dieser Auswahl der zeitgenössischen Kunstoperation und der Darstellung des Künstlerischen, was es ist, alle einstimmig und von notte dei tempi, und unter Berücksichtigung der regina indiscussa di prati e pascoli e del regno bovino nel suo insieme, la mucca. Wie im Fall von Pecora und Capra, großartig und unschätzbar, ist es der Riconoscenza che da sempre gli uomini di tutte le epoche et tutte latitudini hannotracto con la mucca zu verdanken. Die Beschäftigung mit diesen Rindern ist der Grund dafür, dass sie sich um die Arbeit kümmern, sie wiederkäuen und in einen Zustand von Ausdauer und tiefgründiger Meditation kommen und unendlich viel Milch produzieren, die durch die Rubine eines automatischen Erregers brennt, es ist ein Symbol für die Arbeitsantonomie, Kosten usw Verzicht. Die Menge an Produkt und Energie, die das Rind täglich aufnimmt, entwickelt und in seinem Organismus als Besitzer eines mechanischen Industriegeräts produziert, macht dieses Rind effektiv zu einer einzigartigen Kategorie von Tieren, die von allen sussistenten menschlichen Genen genutzt werden, und sogar oggi, obwohl die Tante und zunehmende Intoleranz alimentari und numerosi regimi nutrizionali ritenuti più sani und scientificamente corretti, è sotto molti aspetti insostituibile.