Gabriel Fluri ha scoperto l'arte molto presto, senza la televisione a casa, ma con ampio spazio per l'espressione creativa attraverso il disegno, la pittura e la musica. Oltre alle belle arti, anche la sua formazione nella lavorazione dei metalli influenza il suo lavoro: gli permette di tradurre le visioni artistiche in metallo con precisione artigianale.

Il suo lavoro è fortemente ispirato dalla natura della sua terra d'origine, le Prealpi svizzere. Più recentemente, tuttavia, le questioni sociali hanno acquisito maggiore importanza, in particolare questioni di responsabilità, decisioni e le loro conseguenze da una prospettiva maschile. Che siano bidimensionali o tridimensionali, le opere di Fluri creano spazio per interpretazioni ed emozioni personali: "La mia arte non intende concentrarsi esclusivamente sulla bellezza e sull'estetica. Vuole permettere al pubblico di diventare parte dell'arte e all'arte di diventare parte dello spettatore".