Nata a Saarlouis nel 1963, Simone Hübner-Schwinn ha scoperto presto la sua passione per l'arte. Ha iniziato a dipingere e disegnare già all'asilo. Durante gli anni scolastici, ha incoraggiato talenti creativi come il ricamo, l'uncinetto e la tessitura, e... Per la sua Prima Comunione, il suo padrino le regalò il suo primo cavalletto e i suoi primi colori a tempera: fu l'inizio di un percorso artistico che continua ancora oggi. ​ Dopo il diploma di scuola superiore, Hübner-Schwinn ha optato per un percorso di studi ampio e articolato, che comprendeva Archeologia Classica, Storia dell'Arte e formazione per insegnanti di Belle Arti, Germanistica e Teologia Cattolica. Ha approfondito il suo sviluppo artistico sotto la guida di Karl Michaely e Clothilde Freichel-Baltes, nonché dei professori Sigurd Rompza, Karl-Otto Jung, Jo Enzweiler e Christoph Vester. Parallelamente alla sua lunga carriera come insegnante di tedesco e arte, l'arte è rimasta parte integrante della sua vita.