Ellie Lasthiotaki ist eine griechische zeitgenössische Künstlerin und Kuratorin, die zwischen Singapur und Europa lebt. In ihren Werken mit Malerei, Keramik und Skulptur erforscht sie die Schnittstellen von Vorstellungskraft, Umwelt und menschlicher Erfahrung. Ihre Arbeit spiegelt oft das Streben nach Nachhaltigkeit und harmonischem Leben wider und verbindet abstrakte und figurative Elemente, um immersive, kontemplative Räume zu schaffen.

Ellie hat international sowohl in Einzel- als auch in Gruppenausstellungen ausgestellt und entwickelt ihre multidisziplinäre Praxis weiter, während sie den Dialog zwischen Künstlern, Publikum und den von ihnen bewohnten Räumen fördert. Derzeit absolviert sie einen Master of Fine Arts (MFA), um ihre Auseinandersetzung mit zeitgenössischen künstlerischen Praktiken weiter zu vertiefen.