Une curation de Flavio Scaloni, Gallery Manager chez Galerie Lo Scalo – La terra scura che è elemento naturale e fecondo per eccellenza è la protagonista che vediamo rappresentata in diverse opere incluse in questa selezione. L'altra protagonista è invece la terra bianca e non meno feconda che si produce dal grano, la farina. Dai campi di volta in volta inondati di sole estivo o irrorati dall'acqua delle piogge torrenziali dell'autunno, e attraverso il continuo avvicendarsi delle stagioni che segnano la ruota del tempo e la sua cosmica ciclicità, vediamo affiorare al centro del nostro campo visivo l'iconica immagine della spiga di grano come vero simbolo di questa raccolta di opere d'arte contemporanea. E con la farina si allude qui al mistero della lievitazione e dunque della panificazione vera e propria, ovvero la creazione materiale del pane che ha luogo grazie all'aggiunta dell'acqua e all'intervento imprescindibile del fuoco. Infine l'aria si riempie della fragranza al contempo familiare e ancestrale del pane appena sfornato e la diffonde ovunque. Il pane, insomma, è qui celebrato come ideale accompagnamento di ogni alimento, come arcaico veicolo di valori e tradizioni e finanche, cosa non secondaria, come elemento estetico e formale in sé e tra i più belli che esistano in natura.