Une curation de Flavio Scaloni, Gallery Manager chez Galerie Lo Scalo – La baita, telle que nous la connaissons, est une petite maison de montagne construite principalement en pierre et en bois, avec un toit en pente, presque toujours à pignon, qui permet de réduire le poids de la neige qui s'y accumule en hiver et facilite son écoulement vers le sol. Le chalet représente la version la plus élégante et raffinée, voire la plus majestueuse. À l'opposé, la malga, construction alpine typique, est le refuge simple et rudimentaire du berger et de son troupeau pendant la période de transhumance estivale entre les vallées. Au cœur de la baita et du paysage dans lequel elle se situe généralement se trouve la notion d'altitude, de sommets enneigés et rocheux, tels que les Dolomites, ainsi que celle d'ombre et de fraîcheur, apport naturel des prairies et des bois environnants. L'idée de sommet s'accompagne de celle de perchoir et, parfois, d'un isolement total au milieu des montagnes, géants à la fois doux et terrifiants, et donc d'une impression d'inaccessibilité, caractéristiques pourtant propres même aux refuges de montagne les plus reculés. Enfin, il est difficile de ne pas associer l'image d'un refuge de montagne à l'authenticité des produits naturels, aux vacances d'antan et aux souvenirs d'enfance.