Les peintures de Vicki Van Vynckt ont été exposées aux États-Unis et en Europe. L'artiste américain souhaite transmettre l'importance de la connectivité à la nature, de tous les êtres entre eux et d'une source divine. Van Vynckt crée principalement des paysages figuratifs à l'huile, mais elle peint également des résumés à l'aide d'aquarelles et d'encres à base d'alcool. Elle commence par un croquis, puis ajoute des couches supplémentaires avec des techniques de brossage à sec.