Chojnicki è cresciuta nella tranquillità della campagna del centro-nord dello stato di New York. La sua arte è un mezzo per esprimere lo spirito che la anima, riflettendo i ricordi dei suoi viaggi, dalla pacifica campagna di New York alle luci di Parigi, fino alle onde impetuose dell'Oceano Pacifico.
Lavorando su tele di grandi dimensioni, l'artista riesce a catturare l'attenzione dello spettatore e a condurlo nella sua mente e nella sua anima. L'uso sapiente del colore e del movimento permette allo spettatore di immergersi completamente nell'opera, offrendogli nuove sensazioni. I suoi dipinti affascinano l'occhio, tenendolo incollato alla tela. L'arte diventa così lo sbocco della sua natura energica e della sua immaginazione, guidando lo spettatore da un'area colorata all'altra in un'armonia perfetta.
Gli scritti di Chojnicki sono stati pubblicati su New England Magazine, Rhode Island Monthly, The Boston Times, The Gainesville Sun e Home & Gardens UK. Ha conseguito una laurea presso l'American University of Paris e una laurea in Belle Arti presso la SUNY Oswego.