Pilar Debitonto utilizza olio, acrilico e tecniche miste, combinando pigmenti con elementi naturali, riflettendo la sua educazione sul Río de la Plata e il suo legame con la natura del Delta del Paraná. Il suo lavoro si colloca tra l'espressionismo astratto e l'astrazione geometrica, dando priorità alla materia e al colore come energia in movimento.

Le sue opere sono il frutto di una profonda introspezione. Più che rappresentare la realtà visibile, l'opera di Debitonto rende percepibile ciò che normalmente rimane intangibile.

Da questa esplorazione, l'artista sviluppa uno stile pittorico in cui la materia pittorica occupa un posto centrale e in cui il rapporto tra colore, forma e superficie organizza l'immagine.