Betty Khatchikian begon haar artistieke reis al op zeer jonge leeftijd en vertaalde haar unieke visie op de wereld op doeken. Toen ze opgroeide, verdiepte ze zich in de schilderkunst en verkende ze de wereld met penselen en kleuren. Na een transformatieve reis van vijf jaar naar China, waar ze diep in haar ziel zocht, keerde Khatchikian terug naar Beiroet met een hernieuwde focus op het transformeren van haar passie in een carrière. Ze verfijnde haar vaardigheden via online workshops met internationaal gerenommeerde kunstenaars. Als autodidactische Armeense kunstenaar is haar werk in de loop van de tijd geëvolueerd van klassiek realisme naar hedendaagse vormen. Betty tart conventionele labels, omdat haar kunst wordt verenigd door een centrale verkenning van psychologische thema's. Ze maakt gebruik van een breed scala aan media, met name olieverf en houtskool, en staat bekend om haar live portretten en figuurstudies, vaak te zien aan de kust van Libanon met haar ezel, waarmee ze de wereld om haar heen vastlegt.