Eva Zinke is een kunstenares die voornamelijk met acrylverf werkt. Ze ontdekte de unieke eigenschappen van gebruikte koffiezakken en experimenteert met hun diverse texturen. Ze gebruikt bedrukte jutezakken als canvas en creëert zo zowel abstracte als realistische motieven in haar schilderijen. Haar inspiratie en ideeën komen voort uit haar onderzoek naar de landen van herkomst van de koffie. Dit biedt haar een rijk scala aan motieven en kleuren, die ze bewust benut. De kunst op de koffiezakken verwijst naar de vele koffieproducerende landen rond de evenaar. Haar schilderijen zijn bedoeld om nieuwsgierigheid naar deze landen op te wekken en respect voor andere culturen te bevorderen.
Eva Zinke is lid van de beroepsvereniging van beeldend kunstenaars (BBK) Frankfurt am Main.