Mance, afgestudeerd in beeldende kunst, werkte 20 jaar in de interieurarchitectuur als decoratief schilder en vervolgens als ontwerper. Haar werk is gepubliceerd in diverse designtijdschriften. Met uitgebreide ervaring in het maken van fresco's en muurschilderingen, evenals in faux-finish- en muurpleistertechnieken, past ze deze kennis toe op haar schilderijen, waaraan ze zich sinds 2016 fulltime wijdt. Haar werken, die een Franstalige schilderswedstrijd wonnen, zijn op de internationale markt geïntroduceerd door deelname aan kunstbeurzen in San Francisco, Parijs en Londen. Verschillende van haar schilderijen werden verkocht, maar aan deze onderneming kwam in 2020 een einde door de Covid-19-pandemie. Sindsdien exposeert ze solo in Quebec, in de regio Laurentians waar ze woont. Een pauze van 18 maanden stelde haar in staat om haar picturale representaties te richten op introspectieve beelden die de spirituele dimensie van het bestaan oproepen.