Robert-Jan Poorter is een autodidactische schilder die voornamelijk met olieverf op doek werkt, soms aangevuld met acrylverf als achtergrond. Hij combineert op meesterlijke wijze figuratieve neo-popkunst met symbolische visuele verhalen en creëert composities die balanceren tussen illusie en realiteit. Zijn techniek legt op levendige wijze de botsing vast tussen de onschuld van de kindertijd en de desillusie van het volwassen leven, met name in zijn NiceCream-serie. Via deze suggestieve, snoepkleurige werelden onderzoekt hij de vergankelijke aard van geluk en vult hij zijn werken met zowel speels optimisme als een stille, aangrijpende melancholie die zachtjes bij de kijker blijft hangen.