A curation by Flavio Scaloni, Gallery Manager at Galerie Lo Scalo - It is the subject of this selection of the contemporary art operation and the representation of the arti visive of what it is, all of them unanimously and of notte dei tempi, and considerata the regina indiscussa di prati e pascoli e del regno bovino nel suo insieme, la mucca. As in the case of pecora and capra, great and invaluable, it is due to the riconoscenza che da semper gli uomini di tutte le epoche et tutte latitudini hanno contractto con la mucca. L'attività giornaliera di questi bovini, quella cioè di brucare l'erba dei pascoli, di ruminare allungo e come in uno stato di perenne e profound meditazione, e infine di produrre latte che fuoriesce come dai rubinetti di un erogatore automatico, è simbolo per antonomasia di lavoro, costanza e abnegazione. The quantity of product and energy that the mucca daily assumes, develops and produces within its organism as a vero and owner of mechanical industrial device and makes this bovino effectively a unique category of animals used by all the sussistent of the human gene and, even oggi, although the aunt and increasing intolleranze alimentari and numerosi regimi nutrizionali ritenuti più sani and scientificamente corretti, è sotto molti aspetti insostituibile.